Le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est un sujet de plus en plus abordé et une réelle prise de conscience de l’ensemble des consommateurs.

Les chiffres du Ministère de la Transition Écologique et de la Cohésion des Territoires sont marquants.
En France, les pertes et gaspillages alimentaires représentent 10 millions de tonnes par an, soit une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros.
Une perte qui se constate à tout étape de la chaîne alimentaire : Production, Transformation, Distribution, Consommation.
Pour la phase de consommation, c’est 30 kg par an et par personne, dont 7 kg de produits alimentaires, encore emballé, jeté à la poubelle.

Nous sommes tous concernés par le gaspillage alimentaire.

Le mois prochain, nous vous donnerons des petites astuces pour bien gérer la consommation de vos fruits et légumes et ainsi faire des économies.