Le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est un sujet de plus en plus abordé et une réelle prise de conscience de l’ensemble des consommateurs. Les chiffres du Ministère de la Transition Écologique et de la Cohésion des Territoires sont marquants.En France, les pertes et gaspillages...
De la couleur avec le poivron !

De la couleur avec le poivron !

Verts, jaunes, rouges, ce fruit/légume est une variété de piment doux avec taux de capsaïcine égal à 0. Produit phare de l’été, vous pouvez les proposer cru ou cuit, ils apporteront saveur et couleurs à vos plats. Les couleurs des poivrons varient en fonction de la...
les Limites Maximales de Résidus Européennes

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La société Marquillanes à Saint Charles International est très soucieuse de la qualité des produits qu’elle importe. Notamment sur les résidus de pesticides que pourraient contenir les fruits et légumes. Les L.M.R. (Limites Maximales de Résidus), qu’est ce...
Certification IFS Broker et IFS Logistics

Certification IFS Broker et IFS Logistics

Un bon début d’année pour Marquillanes, qui obtient la double certification : IFS Broker et IFS Logistics. Mais que visent ces certifications ? IFS (International Featured Standards) Broker : Les auditeurs vérifient les processus mis en place pour garantir la...