Piments Echelle Scoville

Piments Echelle Scoville

par | Juin 30, 2023 | Actualités

S’il existe l’Echelle de Richter pour connaître la force des tremblements de terre, il existe l’Echelle de Scoville pour connaître le taux de Capsaïcine des piments. Plus le taux de capsaïcine est élevé, plus la saveur du piment le sera. L’Echelle de Scoville commence...